近两年来，全国多地着力布局首店经济，招引新品牌、新业态入驻已成为城市商圈运营的"流量暗码"。
记者发现，近来，海底捞旗下焰请烤肉铺子以城市首店矩阵方式来到广州——首店首先入驻白云区五号停机坪商圈，尔后佳兆业广场店、颐高数码广场店两店接力露脸。
记者了解到，焰请烤肉铺子是集“白日烤肉+夜间酒吧+洗发服务”于一体的复合型首店形式，其间洗发服务招引了不少顾客打卡。
针对广州不同的区域，三家焰请门店有所不同。焰请品牌负责人表明，“白云店邻近居民区多，以家庭客群为主打造温馨场景；天河区的门店招引了很多年轻人，店内气氛愈加活泼，调酒师的花式调酒扮演和小哥的舞蹈才艺秀，增强了与顾客的互动性，深受邻近高校学生的喜欢。”
第三方餐饮渠道数据显现，焰请烤肉铺子在广州开业以来，均匀客单价为110元/人。
“现在最受顾客欢迎的是239元的二人餐，菜品包含门店三种牛肉、鱼籽虾肉滑、椒香鸡腿排、素菜拼盘，还有石锅拌饭和海带汤各一份。”焰请烤肉铺子白云区五号停机坪店店长介绍道。
和海底捞花式“整活”一脉相承的是，焰请烤肉铺子还推出“烤肉+洗头”体会。顾客仅需6.99元即可享用洗发服务。记者在现场看到，洗发服务装备控油、去屑等多种诗菲丝洗护产品及戴森吹风机，丝毫不差劲于专业美发店。
这一立异服务招引了不少顾客，“我便是冲着洗头服务来的。”一位前来就餐的女士表明，“就餐后在店里洗个头，清清爽爽地回家，这服务真是太交心了。”
此外，该门店更支撑线上预定编发造型，顾客能够依据喜爱在网上选择样式。不少顾客编完新发型之后发朋友圈慨叹：“现在餐饮品牌太能整活！”
文｜记者 孙绮曼
图｜受访者供给